Ouvindo a Antena 1, esta manhã, nem queria acreditar: foi criada e vai ser oficializada em Cacilhas a Confraria da Punheta de Bacalhau, pela mão (tinha mesmo de ser pela mão...) de Hernani Magalhães (veja no Público ).
A confraria já conta com 30 punheteiros.
Estou com uma certa curiosidade para ver qual será a farpela que irão escolher. Can you guess?...
Hernani Magalhães referiu que "A confraria não quer combater nada nem ninguém mas apenas afirmar a Punheta de Bacalhau como uma das marcas portuguesas, procurando preservar a gastronomia de elevada qualidade, sem preocupações estéticas".
Concluiu com um sonoro e vibrante:
"A punheta é do povo!"
Lindo!!!
3 comments:
meu caríssimo José António
para que não restem dúvidas a quem ler a coisa apenas com o tom que lhe dás no post, aqui deixo endereços que completem a informação sobre a punheta prato típico e de que não gosto, mas muito apreciado, ao que tenho visto
uma receita
e uma foto
bom proveito
Nota: sita bem na outra margem, aguardo foto tua envergando o fato com chapeu e tudo...
e na pesquisa para me documentar, encontrei mais isto que reputo de interesse no contexto do post
Bruschettas de bacalhau
A receita não me convence; se trocasse a salsa pelos coentros, ainda vá que vão vá.
O site é porreiro, o das receitas. Tks!
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